株式会社メリット

島根・鳥取の魅力を発掘

「フードロス」食材を使ったカフェに行ってきました!

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約2分
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かの
紅葉が綺麗な季節。
葉っぱが散る前にどこか撮影に行きたいと思う今日この頃…。

SNSで見つけた「フードロスカフェ」

スイーツとコーヒーが大好きな私。夜な夜なinstagramで行きたいカフェを探しては保存しています。

そんなある日見つけたのが「食品ロスカフェ」

島根大学の地域人材育成コースの学生さんが「食品ロス×カフェプロジェクト」として、フードロスとなる食材をスイーツなどにリメイクして提供するというもの。

とってもいい取り組み…!

廃棄予定の食材を利用したスイーツ

私が行った第1回の食材は、”由志園のかぼちゃ”。
メニューはかぼちゃのプリンとかぼちゃのバスクチーズケーキの2種類とドリンク!

どちらもすごくクオリティが高くてとっても美味しかったです◎

かぼちゃのプリン
かぼちゃのバスクチーズケーキとコーヒー

今後も出店するみたい

私が行った第1回は10月23日で、第2回が先週末の11月13日。松江市のレンタルスペース SUETSUGUさんで開催されています。
今のところ次回の情報は出ていませんが、「食品ロス削減に協力したい!」という人や、ただ「美味しいものが食べたい」という人にもおススメなので、ぜひチェックしてみてください~

それでは今回はこの辺で。
最後までお読みいただきありがとうございました!

この記事を書いた人

森田 華乃
松江東高校→長野県の信州大学を卒業し、島根にUターン。
2019年に新卒でメリットに入社。
現在は求人の営業や医療情報ポータルサイト「ドクターズファイル」の営業・取材・編集などを担当。

■特技・・・小3から15年以上続けているバスケットボール
■趣味・・・休日は美味しいものを食べに行ったり、スナップ撮影に出かけたり(愛機はFUJIFILM X-T2とX100V)。暗い路地裏を歩いて撮影するのが好き。
■資格・・・WEBアナリスト
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